ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД № 31"
Питание является одним из важных компонентов для полноценного развития и здоровья детей. Ухудшение качества питания приводит к частым болезням ребенка, к снижению его иммунитета и неспособности бороться с различными инфекционными заболеваниями, к развитию роста болезней органов пищеварения. Это в свою очередь приводит к снижению физического, умственного развития ребенка. Поэтому в нашем детском саду уделяется большое внимание качественному, сбалансированному питанию.
Основные принципы организации питания в детском саду:
— сбалансированный рацион всех пищевых веществ;
— разнообразие блюд и продуктов;
— правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов;
— организация и формирование навыков культурного приёма пищи;
— соблюдение санитарно-гигиенических требования к организации питания.
Детский сад руководствуется Примерным 10-ти дневным меню для организации питания детей от 1,5 до 3 лет и с 3 до 7 лет.
Приказ об утверждении нового 10-дневного меню №14-01-10 от 02.02.2024г.
Примерное осенне-зимнее 10-дневное меню для организации питания воспитанников от 1,5 до 3 лет
Примерное осенне-зимнее 10-дневное меню для организации питания воспитанников от 3 до 7 лет
Данное меню соответствует СанПиН 2.3/2.4.3590–20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденным постановлением Главного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 г. №32.
Дети в детском саду обеспечены 4-разовым питанием в соответствии с режимом дня, что включает в себя: завтрак; второй завтрак; обед; уплотненный полдник.
Режим питания в зависимости от длительности пребывания детей в дошкольной организации
|
Время приема пищи |
Приемы пищи в зависимости от длительности пребывания детей в дошкольной организации (12 часов) |
|
8.30 - 9.00 |
завтрак |
|
10.30 - 11.00 |
второй завтрак |
|
12.00 - 13.00 |
обед |
|
15.40 |
уплотненный полдник (включает блюда ужина) |
Все блюда детского сада всегда приготовлены из качественных свежих продуктов, в рационе детей всегда есть молочные продукты, свежие соки, фрукты, овощи. Приготовление блюд происходит на пищеблоке, который состоит из пяти цехов, кладовой, моечной.
Все оборудование пищеблока современное, соответствует всем нормативным требованиям. Приготовлением блюд занимаются профессиональные повара. Все блюда готовятся с использованием технологических карт из сборника технологических нормативов.
После приготовления пищи с готовых блюд снимается проба, только после этого воспитанники получают её в своих групповых комнатах.
За качеством питания следят не только повара, заведующий, медицинский работник детского сада, но и родители воспитанников.
Правильное питание включает в себя использование продуктов, в которых присутствует много витаминов, микроэлементов, полезных веществ, необходимых ребенку для полноценного развития.
Воспитанники испытывают трудности при выборе полезной здоровой пищи, так как у них формируются искаженные взгляды на питание из-за «вредной» рекламы на просторах интернета и телевидения, большого разнообразия на прилавках магазинов «неполезных» продуктов. Родители часто так же идут на поводу у детей, что в свою очередь приводит к формированию неправильных «пищевых» представлений у дошкольников.
Приказ "Об организации питания" №34/1-01-10 от 11.07.2023г.
Информация о наличии диетического меню в Учреждении: диетического меню в Учреждении нет.
Перечень юридических лиц и ИП, поставляющих пищевые продукты и продовольственное сырье в Учреждение: ООО «ПЕРЕРАБОТЧИК», ООО «СТАН», ООО «Золотой век», ООО «Компания АМВ», ИП Сапунова Ю.С.
В поставке продуктов питания участвуют компании, хорошо зарекомендовавшие себя и предоставившие нормативные документы о предлагаемых продуктах, качественные сертификаты.
Перечень юридических лиц и ИП, оказывающих услуги по организации питания: с юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, оказывающими услуги по организации питания, детский сад не сотрудничает.
РОДИТЕЛЯМ
Подготовка к детскому саду
Ознакомиться с меню в группе рекомендуется еще на стадии подготовки ребенка к детскому саду. Очень важно также обратить внимание на время приемов пищи, поскольку дети в группе живут по определенному распорядку дня. Время для игр, приема пищи и сна ограничено правилами и режимом.
Переходить на новый режим питания необходимо постепенно, чтобы ребенок мог плавно адаптироваться к новым правилам. Но родителям стоит также понимать, что придерживаться данного режима питания необходимо будет не только в выходные дни, когда малыш не будет ходить в детский сад, но и до наступления школьной поры. Детям, которые не привыкли жить по распорядку дня, будет тяжелее адаптироваться к новой обстановке в детском саду.
Неплохо взять образец примерного меню дошкольной организации и готовить указанные блюда для малыша дома. К основным блюдам можно приучить малыша в течение нескольких недель. Главная сложность может быть связана с тем, что согласно правилам, в детском саду каждый день готовится новое блюдо: каши, супы и основные блюда не должны повторяться. Более того, меню в некоторых детских садах составляется таким образом, чтобы блюда не повторялись на протяжении 20 дней. Создать такой разнообразный рацион в домашних условиях невозможно. Конечно, маленький привереда может в первое время отказываться от новых блюд, поэтому лучше обойтись в этот период от употребления полуфабрикатов, соусов, пряностей, специй и готовых продуктов из магазинов и кафе.
Первые дни ребенок будет проводить в детском саду лишь по несколько часов. Это позволит постепенно адаптироваться малышу в новом коллективе, и разлука с мамой будет не такой болезненной. Но все же из-за стресса у ребенка может пропасть аппетит и он будет отказываться не только от еды в детском саду, но и дома. Но такие случаи, как правило, исключение. Большинство детей привыкают быстро к детскому саду, заводят друзей в группе и «за компанию» садятся обедать с остальными ребятами.
Памятка для родителей по организации питания ребенка дошкольного возраста "Поговорим о правильном питании"
Обратная связь для родителей (законных представителей)
Все интересующие вопросы по питанию воспитанников в образовательной организации родители (законные представители) могут задать по телефону: 8(8-652) 99-89-70 (71, 75) или
по эл. почте: shmr-detsad31@mail.ru
Архив:
10-дневное меню весна-лето 2023г.
10-дневное меню весна-лето 2022г.
10-дневное меню осень-зима 2019г.
10-дневное меню осень-зима 2020-2021г.
